Hướng dẫn làm bánh với mật ong

Làm bánh ngon với mật ong

Nếu bạn là một “fan” của mật ong và các đồ ăn ngọt mà đang rảnh rỗi thì đây chính là lúc bạn nên vào bếp để tự làm bánh với mật ong. Không chỉ đơn giản thay thế đường kính, làm bánh với mật ong sẽ giúp món bánh trở nên hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng. Làm bánh ngon với mật ong cũng rất dễ làm, dễ kiếm nguyên liệu đến mức chúng sẵn có trong nhà của bạn.

Bánh mỳ nướng mật ong

Món này có thể dùng cho bữa sáng, ăn nhẹ vào bữa trưa hoặc tối rất nhanh và dễ thực hiện. Nguyên liệu dễ kiếm, dễ làm thực hiện chỉ trong vòng 5 – 10 phút. Bánh mỳ nướng mật ong thơm ngon nóng giòn để ăn trong sáng mùa đông rất tuyệt vời.

Bánh mỳ nướng mật ong
Bánh mỳ nướng mật ong thơm ngon cho bữa sáng

Chuẩn bị nguyên liệu cho 1 người ăn:

  • 2 cái bánh mỳ
  • 2 chén mật ong
  • 1 lò nướng (nếu không có lò nướng, có thể sử dụng bếp ga, bếp than hoặc nồi cơm điện để nướng đều được).

Cách làm:

  1. Cắt đôi chiếc bánh mỳ theo chiều dọc rồi phết một lớp mật ong xung quanh.
  2. Nướng bánh ở nhiệt độ thấp trong 5 phút để mật ong thấm vào bánh mỳ.
  3. Lấy bánh ra, phết thêm một lớp mật ong nữa rồi lại nướng bánh ở nhiệt độ cao hơn trong 5 phút đến khi bánh chín vàng.

Bánh rán mật ong

Bánh rán sử dụng mật ong thay đường, vừa thay đổi khẩu vị lại trông hấp dẫn hơn. Bạn có thể sử dụng làm bữa ăn nhẹ cho bữa sáng hoặc bữa trưa, năng lượng/kcal từ mật ong và bột mỳ của một vài chiếc bánh rán đủ làm bạn không cảm thấy đói trong nửa ngày làm việc.

Bánh rán mật ong
Bánh rán mật ong thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu cho 1 người ăn:

  • 1 chén nhỏ mật ong nguyên chất
  • 1 chén nước ép cam
  • 1 cốc bột mỳ
  • 1/2 chén bột ngô
  • 1 thìa cà phê bột soda
  • 1/4 chén bơ
  • 1 chén sữa
  • 2 quả trứng gà loại to
  • dầu ăn.

Cách làm:

  1. Đun hỗn hợp mật ong nguyên chất và nước ép cam đến khi hỗn hợp này sôi và hòa quyện với nhau thì tắt bếp và để nguội.
  2. Dùng một chiếc bát khác trộn đều hỗn hợp bột ngô, bột mỳ và bột soda lại với nhau. Làm tan chảy bơ sau đó đổ hỗn hợp mật ong và nước ép cam ở trên vào và để nguội.
  3. Đập trứng gà vào 1 chiếc bát khác sau đó thêm sữa vào bát trứng đó, tiếp theo cho hỗn hợp bột vào khuấy đều. Cuối cùng cho thêm hỗn hợp bơ mật ong vào và đánh đến khi tất cả hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất là được.
  4. Làm nóng chảo với dầu ăn sau đó cho hỗn hợp bột vào rán, tạo thành hình tròn nhỏ và mỏng. Rán đến khi bánh chín vàng thì gắp ra và để ra giấy thấm dầu. Ăn kèm với siro mà bạn thích sẽ rất ngon.

Bánh dừa mật ong

Bánh dừa mật ong

Nguyên liệu làm bánh dừa mật ong:

  • 300ml sữa tươi
  • 1/4 thìa mật ong rừng thiên nhiên nguyên chất
  • 200g dừa nạo khô
  • 100g đường
  • 70g bột mỳ
  • 2 thìa bột nở
  • 2 quả trứng gà đã đánh tan.

Cách làm:

  1. Đun sữa với mật ong trên bếp lửa vừa đến khi lăn tăn sôi thì bắc ra.
  2. Trộn dừa khô, đường, bột mỳ, bột nở trong 1 chiếc bát to rồi từ từ cho sữa vào trộn đều.
  3. Tiếp đó cho trứng gà vào hỗn hợp bột và trộn tiếp
  4. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và để giấy nướng hình cốc vào khay nướng.
  5. Cho hỗn hợp bột đã nhào mịn vào cốc giấy (lưu ý: cho gần đầy cốc nhé)
  6. Cuối cùng nướng 25 – 30 phút cho đến khi bánh chín là được.

Bánh kem sữa mật ong

Bánh kem sữa mật ong

Nguyên liệu làm bánh kem sữa mật ong:

  • 300ml kem sữa tươi (hoặc sữa tươi)
  • 1 thìa bột rau câu
  • 50g đường
  • 50g dâu tươi
  • 50ml mật ong.

Cách làm: 

  1. Cho kem sữa tươi, đường vào bát và đánh tan, sau đó cho tiếp bột rau câu vào khuấy đến khi bột tan hết.
  2. Đun hỗn hợp kem sữa với rau câu trên bếp lửa vừa (lưu ý: thỉnh thoảng vớt bọt để nước được trong và mịn)
  3. Khi hỗn hợp kem sữa đã tan đồng nhất lại với nhau thì ta tắt bếp, đổ vào khuôn và cho vào tủ lạnh.
  4. Dâu tươi rửa sạch, ướp với 25ml mật ong và để khoảng 15 – 20 phút cho dâu được ngấm. Sau đó cho dâu đã ướp lên bếp và sên với lửa liu riu đến khi hỗn hợp keo sánh lại thì vớt ra và đặt lên trên bánh kem sữa.

Chúc bạn thành công với các món bánh cùng mật ong cho ngày nghỉ thêm thú vị. Đừng quên chia sẻ cách làm bánh với mật ong cho bạn bè và người thân nhé.

Trả lời